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1、冬瓜大骨湯用料:大骨棒、冬瓜、鹽、雞精、蔥、料酒、姜做法:1.準備一斤冬瓜和一斤大骨棒。2.冬瓜去皮切塊,大骨棒水水清洗干凈待用。3.把大骨棒倒進鍋內倒水沒過大骨棒即可。4.燒開后即可關火。5.撈出焯好的大骨棒,再用清水洗去浮沫。控干水分。再準備一塊姜片。6.高壓鍋內倒適量水放進大骨棒,放一片姜片進去。再倒點料酒上蓋煮。上氣后煮15-20分鐘即可。7.再倒切好的冬瓜進去煮。8.開蓋后加適量鹽和雞精進去煮一下便可。9.成進碗內撒些蔥花即可。小貼士1.焯大骨棒的時候,水開后便可出鍋。不需要長時間焯。焯一下是可以去除腥味。2.燉大骨棒的時候最好水要一次性加足哦,不可中途再加水進去。3.不需要再加油進去了,鹽呢要最后放才好。蔥花呢也是最后出鍋時加進去。4.有條件的可以用砂鍋慢慢燉制味道會更好2、蝦仁紫菜蛋湯用料:紫菜、雞蛋、明蝦、油、鹽、蔥做法:1.備料紫菜,蝦,雞蛋。2.鍋里加水煮開,將蝦下鍋煮至斷生后,去殼備用。3.另起鍋,加油將雞蛋打入。4.加適量蔥花炒至蛋液凝固。5.湯鍋加水煮開,將炒好的蔥花蛋加入。6.再交處理好的蝦仁下鍋。7.加適量細鹽調味。8.湯底大開后關火加入紫菜即可。3、桂圓紅棗銀耳湯材料:銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水做法:1.銀耳用清水泡發后,剪去蒂部,撕碎成小朵。2.紅棗與桂圓用清水泡發后,洗凈瀝干。3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中,加入清水,倒入冰糖。4.蓋上鍋蓋,大火燒上汽后改小火,壓20-25分鐘即可4、鯽魚豆腐湯用料:鯽魚、豆腐、香蔥、姜、鹽、芝麻油、黑胡椒做法:1.鯽魚洗凈,用廚房紙擦干后,放入鍋里煎。2.兩面金黃后,把姜絲蔥段放旁邊煸炒一下。3.兌足量的熱水大火煮沸,撇去浮沫。4.小火燉到湯汁奶白。5.調入鹽黑胡椒放入豆腐煮開即可,起鍋放香油5、玉米海帶大骨湯用料:大骨、玉米、鹽、海帶、姜、雞精、香葉做法:1.大骨入冷水鍋中焯燙2.去污洗凈待用3.海帶用清水多洗幾遍,這樣可以去泥沙4.海帶絲洗凈打成小結,玉米切寸斷5.準備2片姜和少許香葉6.將處理好的大骨放入電壓力鍋7.加入玉米、海帶結8.最后放點姜片、一片香葉,適量的水,按“蹄筋”鍵即可9.食用時候加點鹽、雞精,滴上那么1-2滴的白醋就好小貼士1.干海帶泡發洗凈后使用,口感比海帶絲還好2.加點香葉可以使湯品味道更豐富3.加點醋可以更好溶解骨頭里的鈣質,讓人體吸收增加口感6、老鵝湯用料:老鵝、枸杞、蔥、姜、鹽、料酒做法:1.將老鵝切塊,放在沸水中焯燙后洗凈備用2.鍋中倒水,放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒,用中火悶燒20分鐘3.大火燒沸10分鐘后加鹽調味即可7、黃豆豬蹄湯用料:豬蹄、大豆、黃酒、大蔥、姜、鹽做法:1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛,刮起去浮皮;2.黃豆提前浸泡1小時,備用;3.姜洗凈切片;4.大蔥切段;5.豬蹄內加入清水、姜片煮沸,撇沫;6.加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮;7.至半酥,加精鹽,再煮1小時;8.調入味精,即可8、羅宋湯用料:牛肉,胡蘿卜,土豆,西紅柿,芹菜,洋蔥、鹽,糖,料酒,番茄醬,黃油做法:1.將牛肉切塊焯水去血沫,加入等量的胡蘿卜塊與土豆塊燉軟爛2.將西紅柿(大概4 ,5個)去皮搗碎3.另取一口鍋,放入一大塊黃油融化燒至顏色稍深,加入切好的洋蔥末與芹菜末(注意洋蔥與芹菜等量,但西紅柿大約是它們的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄醬4.熬開后倒入牛肉湯中繼續煮,直到蔬菜軟爛即可。小訣竅1.如果想喝稠稠的,又不想加淀粉水,可以用西式淀粉水,即黃油加面粉2.如果連面粉都沒有,我們家就是,可以多放點土豆,然后將其搗爛3.這是一個大手筆的菜,黃油要就要一塊,番茄醬也要一瓶9、淮山蓮子豬尾湯用料:豬尾、蓮子、淮山、紅棗、姜,鹽。做法:1.蓮子提前用清水浸泡;2.豬尾斬成小段鍋中燒水水開后放豬尾焯燙;3.焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫;4.將所有材料放入湯煲;5、加水;6.大火滾開轉小火煲兩小時,喝之前加少許鹽調味。具有補陰益髓的效果,可改善腰酸背痛,預防骨質疏松10、木須酸辣湯用料:干黃花菜、干木耳、豆腐、雞蛋、油、蔥姜、香醋、辣椒油、生抽、雞精、胡椒粉、香菜、蒜苗花、香油、骨頭湯做法:1.木耳和黃花菜提前浸泡至軟。2.木耳洗凈切絲,黃花菜切斷。3.湯鍋中加入骨湯加熱。4.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關火。5.木耳倒入湯鍋中。6.加入生抽。7.再加入香醋。8.加入辣椒油。9.加鹽。10.加入胡椒粉。11.煮開3分鐘后加入豆腐。12.煮開淋入水淀粉勾芡。13.最后淋入雞蛋液。14.攪拌后加少許雞精,淋入香油,撒上香菜和蒜苗花關火。小貼士1.可以在晚上就把黃花菜和木耳浸泡,第二天做的時候就會很省事。2.沒有骨頭湯就用清水,味道也很好的。11、香菇豆腐湯用料:豬肉絲、鮮香菇、杏鮑菇、豆腐、香菜、雞蛋、蔥末、淀粉、鹽、醬油雞精、胡椒粉、米醋、香油、清水。做法:1.將香菇杏鮑菇豆腐分別切絲豆腐切絲后浸清水2.把切的絲分別入沸水鍋里焯一下3.在鍋里放清水肉絲煮開撇去浮沫4.下香菇杏鮑菇豆腐略滾5.調入調料燒開加水淀粉勾芡轉小火淋雞蛋液放入香料,祛寒暖肚12、冬瓜丸子湯用料:豬肉末、冬瓜、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、糖、雞粉、胡椒粉、水淀粉做法:1.將冬瓜用挖球器挖成球狀,洗凈2.香菜適量洗凈切段;一部分姜切片,另一部分將切成姜末;大蔥少許切末3.將豬肉餡中加入姜末、料酒、鹽、糖、生抽、雞粉順同一方向攪拌4.加入適量水淀粉繼續攪拌到上勁兒5.最后放入少許蔥末攪拌均勻,備用6.湯鍋中放入適量清水,加入冬瓜球和姜片煮開7.煮至冬瓜八成熟時將火調至最小、湯水不沸騰狀態,用手擠成丸子8.逐個下入冬瓜湯中9.待丸子全部下入到鍋中后開中火煮至丸子都漂浮起來后,撇去表面浮沫10.根據自家口味可以少加一點點鹽調味后關火,撒入香菜和胡椒粉提味即可13、西紅柿土豆湯用料:土豆、西紅柿、食鹽、味精、大蔥、細香蔥、香油、雞蛋做法:1.食材;土豆2個、西紅柿2個、雞蛋1個。2.西紅柿洗凈切大塊。3.土豆去皮切成1厘米見方的條。4.切些大蔥末和香蔥末備用。5.炒鍋放底油,放入大蔥末爆香。6.爆香蔥末,放入切好的西紅柿塊稍微翻炒幾下。7.稍微翻炒后,倒入適量清水。8.加入切好的土豆條。9.加入食鹽大火燒沸。10.蓋上蓋子,中小火煮至土豆綿軟。11.雞蛋在碗中打散,大火燒沸,倒入打散的雞蛋,成蛋花。12.蛋液凝固成蛋花后即可關火,關火后撒上香蔥末,加入味精提鮮,最后滴上幾滴香油即可14、清燉羊排湯用料:羊排、姜、鹽、八角、桂皮、香蔥做法:1.羊排過開水去羊腥味,2.過冷水清洗后放進電壓鍋里,3.加清水,八角,桂皮,姜,4.可適當放點鹽,燉好后再放鹽也行。5.高壓半小時,6.燉好的羊排,7.斬件,8.再次放進原湯里燒開,放進香蔥,9.喜歡味重的,適當放點雞精,吃辣的放點辣椒汁15、豬肉蝦仁丸子湯用料:純瘦豬肉餡、大蝦、雞蛋、油、鹽、醬油、香油、魚露、胡椒粉、菠菜、香蔥、速溶燕麥片、料酒做法:1.蝦仁去殼去蝦線洗凈,切大塊和豬肉餡混合。2.放入一個雞蛋、適量的速溶燕麥片、料酒、鹽、醬油、香油、魚露、胡椒粉適量。3.用筷子朝著一個方向攪動,攪拌到肉餡上勁,粘稠。4.平底鍋中放入適量的橄欖油。5.將肉餡整形成一個一個的小丸子放入鍋中煎至兩面金黃色盛出備用。6.另起一鍋,鍋中放入少量煎過丸子的橄欖油,放入香蔥爆香。7.放入丸子攪拌一下。8.放入適量的清水(高湯)。9.待水開后放入適量的鹽調味,轉小火煮10分鐘,放入菠菜煮2分鐘即可關火。小貼士1、單純用瘦肉餡做丸子,丸子的口感很干,發死,瘦肉餡中加入燕麥片可以使肉餡的口感變的軟糯。2、尿酸高的人不建議食用海鮮16、紅棗玉米排骨湯用料:排骨、姜、鹽、玉米、胡蘿卜、山藥、紅棗做法:1.備齊原料:排骨斬斷,玉米一條,胡蘿卜半根,山藥一塊。2.適量精品級紅棗備用。3.排骨在熱水內焯水,放入兩塊姜片。4.砂鍋內倒入水,放入切塊的紅蘿卜。5.加入洗凈切斷的玉米塊。6.倒入切塊的山藥。7.焯水的排骨在水龍頭上沖洗干凈后也倒入砂鍋內。8.加入兩片姜片。9.加入精品級紅棗10顆。10.蓋上鍋蓋大火燒開后改小火煲一個小時,喝的時候加鹽調味即可。小貼士1.排骨要焯水后煲出的湯才會清澈。2.山藥切塊后要放入清水內,不然很容易氧化變色了。17、番茄鮮菌排骨湯用料:排骨、番茄、蟹味菇、鹽、姜片、料酒、番茄醬做法:1.排骨在清水中適當的泡一泡,以泡去多余的血水,洗好的排骨冷水下鍋焯水,撈起洗去血沫2.番茄放入沸水中3.燙過,然后去皮4.切塊5.排骨重新放入湯鍋中,加適量開水,放入姜片,料酒,燉至排骨爛熟,大概1小時左右,待排骨爛熟時,再加入番茄6.放入蟹味菇7.番茄醬、鹽8.再燉至番茄軟爛,就可以關火盛出了小貼士1.在燉肉的時候,如果早放鹽的話,肉則不易燉爛,所以鹽要后放18、辣白菜豆腐湯用料:五花肉,辣白菜,豆腐,青椒,小蔥,韓式辣椒醬,生抽做法:1.五花肉切片。2.青椒小蔥切好備用。3.沙鍋燒熱,淋入一點食用油,放入五花肉片煸出油。4.放入青椒。5.倒入辣白菜炒一下。6.放入一大勺辣醬炒勻。7.放入適量水煮沸。8.放入豆腐煮10分鐘,再加一點生抽即可出鍋食用。19、清燉牛尾湯用料:牛尾巴牛骨、蘿卜、生姜、枸杞、料酒、鹽做法:1.蘿卜切厚片2.牛尾洗凈用清水浸泡半天再將牛尾牛骨生姜皮一起下水鍋中加料酒焯水3.煮開后將牛尾和牛骨撈起洗凈放湯煲中加水4.燉三小時后下蘿卜小火燉一小時加枸杞鹽燜10分鐘即可20、清燉甲魚湯用料:甲魚、紅棗、鹽、枸杞、小蔥、油、料酒、生姜做法:1.甲魚宰殺放血,去內臟處理干凈。2.燒一鍋開水。3.將甲魚放入開水鍋中燙一下。4.然后撈出甲魚,刮去甲魚身上的粗皮。5.將甲魚放入冷水鍋中,加入姜片和料酒。6.將甲魚焯水去血沫。7.準備:枸杞、紅棗、姜片和蔥結。8.焯過水的甲魚放入電壓力鍋內膽。9.加入水,放入紅棗、枸杞、蔥結和料酒,壓力鍋選擇靚湯程序。10.程序結束后,加入鹽和雞精調味即可小貼士1.甲魚焯水一定要冷水下鍋開始焯。2.甲魚先用開水燙一下,將表面粗糙的表皮刮掉。21、大醬湯用料:牛腱子、西葫蘆、土豆、綠豆芽、柿子椒、洋蔥、金針菇、蛤蜊、色拉油、大蒜、辣椒醬、淘米水、韓國大醬做法:1.買回來的蛤蜊放在鹽水里養著,等其吐凈沙子備用2.西葫蘆洗凈切片、豆腐用鹽水泡過后切塊,洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干凈后擇去底部,土豆洗凈去皮后切片,金針菇洗凈去根部3.鍋里放少許油,油熱后將牛肉下鍋炒,牛肉變色后加入洋蔥絲爆香,等到洋蔥變軟后,將牛肉洋蔥鏟出備用4.將第二遍的淘米水倒入鍋中,加入3小勺大醬,加入2小勺辣椒醬,用筷子攪拌至醬料完全溶解,開火,水燒熱后,將土豆豆芽放入大火燒開,加入豆腐和西葫蘆,等到鍋再次燒開后,放入金針菇,將事先炒好的牛肉放入鍋中,加入青椒和蒜末5.鍋子再次燒開后,將吐凈沙子的蛤蜊放入幾只,中小火幾分鐘后,關火即可22、銀耳雪梨湯用料:梨、銀耳、枸杞、冰糖、水做法:1.銀耳泡發后,剪去黃色部分,洗干凈2.鍋中放入1000毫升水,將銀耳倒入,燒開后,轉小火煮個十分鐘3.趁煮銀耳的時間,將梨洗凈削皮,切塊4.銀耳煮好后,加入梨和枸杞,冰糖大火煮開后,再轉小火煮十分鐘即可23、絲瓜蛋湯用料:絲瓜、雞蛋、食鹽、料酒、植物油做法:1.準備材料2.雞蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油攪拌好,絲瓜去掉外皮后,切成滾刀狀3.鍋中放水,倒入絲瓜4.水開后,倒入雞蛋,起鍋時,放入鹽即可24、番茄牛尾湯用料:牛尾、西紅柿、洋蔥、食鹽、蔥、姜、料酒、番茄醬、香葉、植物油、做法:1.牛尾斬段洗凈后,倒入清水,浸泡1個小時,再下入鍋中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水2.將牛尾和水(水要多些,一次加夠),以及香葉、長蔥段和姜片一起放入砂鍋中。 大火燒開,轉中小火燉2個小時3.番茄切塊、洋蔥切片,炒鍋放少許油,油熱后先把洋蔥放入炒鍋煸炒至微黃,盛出備用4.炒鍋再倒少許油,放入番茄塊和番茄醬小伙煸炒,番茄塊炒碎即可5.番茄醬和炒過的洋蔥一起加入正在煮的湯內,放鹽6.小火再煲1個小時即成25、薏米花生紅棗排骨湯用料:新鮮肋排、薏米、花生、紅棗、鹽做法:1.新鮮肋排一根(中間)斬塊2.薏米、花生、紅棗備用3.排骨焯水去浮沫4.排骨撈出備用5.倒入電沙煲加入泡凈的薏米、花生、紅棗一同煲上3小時6.加少許鹽調味即可26、雞蛋鮮菌湯用料:金針菇、雞蛋、平菇、芹菜葉、水、濃湯寶做法:1.將金針菇放在鹽水中浸泡5分鐘后撈出沖洗干凈2.平菇洗凈撕成小塊3.雞蛋打散備用4.鍋中放入三碗水5.煮沸后加入靚湯寶6.略煮滾后加入金針菇和平菇7.改小火煮5分鐘8.加入雞蛋液攪成蛋花9.撒點碎芹菜葉即27、酸辣肚絲湯用料:豬肚、黑木耳、冬筍、食鹽、醬油、雞精、姜、料酒、香油、淀粉、胡椒粉做法:1.豬肚、木耳、冬筍分別切絲2.鍋內加高湯,放入肚絲、木耳絲、冬筍絲、姜絲、鹽、料酒、醬油、胡椒粉,湯沸,放雞精,用香醋加水淀粉勾芡,撒香菜、淋香油28、海帶豆芽肉絲湯用料:海帶絲、黃豆芽、肉絲、姜蔥、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、香油做法:1.海帶清洗干凈切成2寸長的段2.把肉順切成絲,然后放入料酒、水淀粉、和蛋清漿好肉3.炒鍋熱鍋涼油,放入花椒炸香后撈出,六成熱放入漿好的肉絲4.等肉絲炒散后放入蔥姜炒香。 8放入黃豆芽翻炒5.等豆芽炒勻后放入開水鍋。 10然后煮5分鐘左右6.煲好的湯加入鹽、雞精、胡椒粉,然后淋香油撒小蔥出鍋即可食用7.做好的湯趁熱食用小貼士1.小里脊很嫩,可以只放濕淀粉,滴上幾滴油。2.喜歡吃軟一點的,海帶可以煮爛一些。29、蘿卜絲鯽魚湯用料:鯽魚、白蘿卜、姜絲、蔥綠、鹽、料酒、雞精、開水做法:1.鯽魚一條,白蘿卜一塊,姜絲適量,蔥綠適量2.白蘿卜刨去外皮,用擦絲器擦成絲3.少許鹽抓勻,腌出水后在流水下沖洗兩遍后泡在水中,去除白蘿卜部分的辛辣味,嫌麻煩的話不這樣做也可以4.少許色拉油,把鍋燒熱,中火煸香姜絲,下入鯽魚煎香5.鯽魚兩面煎好后下入適量開水,同時下入白蘿卜絲6.大火煮開至蘿卜透明變軟即可,期間不要翻動魚身,鯽魚魚肉很嫩,一煮熟后再去翻動的話很容易散,就不好看了30、菠菜豬肝湯用料:菠菜、豬肝、生姜片、小粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒做法:1.新鮮豬肝切成薄皮洗3-5遍直至水變清,放清水中繼續浸泡半小時左右2.去掉浸泡的水,瀝干備用3.放入適量的鹽、味精、胡椒粉及料酒4.攪拌均勻后,腌制10-15分鐘,放入一小勺小粉,攪拌均勻備用5.菠菜去根洗凈后切成小段6.鍋中燒開水,放入菠菜稍稍罩水7.菠菜出鍋后過冷水,瀝干備用8.鍋中放入清水及生姜片燒開9.水燒開后放入菠菜,大火煮開,放入豬肝滾一2-3分鐘10出鍋前加適量鹽調味31、排骨玉米蘿卜湯用料:排骨、玉米、胡蘿卜、姜片、干貝、食鹽、白醋、料酒做法:1.排骨洗凈切塊2.胡蘿卜,玉米洗凈切塊3.排骨放入熱開水中過一下,濾去血水4.把材料放入電壓力鍋中,放入干貝,姜片,料酒,白醋5.加入適量的清水6.蓋上鍋蓋,壓力鍋轉到煲湯的位置,也可以燉得久些7.燉好后,打開鍋蓋,放入適量的食鹽即可,也可以再放些胡椒粉,依照個人口味32、海帶燉豬蹄湯用料:豬腳、海帶、老姜、小蔥、鹽、白胡椒做法:1.豬腳燒皮后,洗凈,砍成大塊2.放人紫砂燉鍋中,加水、老姜燉。水開后去浮沫,繼續燉1小時3.海帶水泡開后,洗凈,切絲4.加入湯中,再燉1小時5.關火,加入鹽、白胡椒面。盛入湯碗,加入小蔥花即可33、番茄蝦皮蛋花湯用料:西紅柿、蝦皮、紫菜、雞蛋、蔥、香菜、胡椒粉、鹽、雞精做法:1.熱鍋涼油倒入蝦皮炒香2.再倒入切碎的西紅柿炒出汁3.加入開水燒開4.撒入紫菜碎5.倒入雞蛋花,加鹽和雞精還有胡椒粉調味34、三鮮蛋花湯用料:黃瓜、火腿、香菇、雞蛋、香蔥、食鹽、麻油做法:1.香菇切成較薄的片2.火腿切成較細的條3.黃瓜也切成細條4.將香蔥切成蔥花備用5.雞蛋打入碗中并攪拌成均勻的蛋液6.鍋中加入清水燒開7.將火腿和香菇先入鍋煮兩三分鐘,加入適量的食鹽8.加入黃瓜條,將蛋液倒入鍋中,出鍋前撒些蔥花,滴入些麻油即可食用了35、酸菜鴨血粉絲湯用料:鴨血、酸菜、粉絲、泡椒、花椒、蔥、姜、食鹽、料酒、生抽、雞精、開水做法:1.先用清水泡下粉絲,再鴨血切小塊,酸菜、泡椒清洗后切段,姜洗凈切片,蔥切粒2.炒鍋到少許油,待油熱后,加入酸菜、泡椒、姜、花椒爆香(1分鐘),再加入鴨血中火翻炒,加入一小勺料酒、生抽調味(2分鐘左右)3.倒入有熱水的煮鍋中,中火煮3分鐘,加入粉絲,待粉絲煮軟后,加入鹽、雞精,提味4.裝碗,撒上蔥花36、咖喱豆腐湯用料:嫩豆腐、玉米粒、青豌豆、干蝦、絲瓜、咖喱、小蔥、鹽做法:1.準備食材,玉米粒,青豌豆,干蝦,豆腐,咖喱2.絲瓜,小蔥洗干凈,絲瓜去皮后切滾刀塊,小蔥切沫3.豆腐切小方塊4.鍋里放入水燒開。(有骨頭湯更好)5.放干蝦、青豌豆、玉米、咖喱煮5分鐘。6.放絲瓜、放豆腐煮4分鐘7.放鹽。咖喱里面什么配料都有,所以不需要再加其它的調料8.最后撒上一些蔥花就可以了37、蕃茄牛腩濃湯用料:牛腩、蕃茄、洋蔥、青椒、姜、大料做法:1.牛腩肉,洗凈切塊2.水里放料酒及姜片,飛水備用3.備料:洋蔥,青椒,姜,丁香,八角,山奈,桂皮,香葉4.先下姜,洋蔥,青椒爆香,后下肉及料酒,再下香料(除了香葉要最后跟蕃茄信鍋),一起炒香5.加水至掩蓋牛肉位置,上高壓鍋20分鐘6.新鮮蕃茄切好成塊7.等這20分鐘過后,再將其放入一起壓,放入牛肉味的濃湯寶,噴氣后改小火。壓3-5分鐘就好了,關火8.最后放上香菜點綴38、番茄金針菇湯用料:番茄、番茄醬、金針菇、檸檬汁、鹽1.番茄開十字,放開水里泡5分鐘,剝皮切小塊2.金針菇切小小段3.熱鍋下油,中火不斷翻炒番茄,不斷的用鏟壓壓番茄,壓到幾乎看不到番茄塊了!4.加適量水,這時候如果覺得湯汁濃度不夠的話可以再加番茄醬調濃度,番茄醬不是必須的5.水開后,加入金針菇6.如果要加鹽這時候可以加了,關火,起鍋前擠入幾滴檸檬汁39、土茯苓綠豆老鴨湯用料:老鴨、綠豆、土茯苓、姜、陳皮、鹽做法:1.土茯苓洗凈削皮剁大塊2.綠豆洗凈提前浸泡3.陳皮泡軟去膜4.姜切片5.老鴨洗凈斬塊狀6.鍋燒熱倒少許油放姜片爆香7.放鴨塊大火炒8.炒至鴨出油盛出鴨9.所有放湯煲中倒水10.大火煮沸撇去浮沫轉小火煲2小時,有清熱利水祛濕消腫滋補五臟的食療作用40、冬陰功湯用料:蝦、草菇、食鹽、姜、香茅、檸檬葉、檸檬、朝天椒、法香、橄欖油、椰漿、魚露、冬陰功醬做法:1.草菇對半切開備用2.鍋中加入700ml的水,放入香茅、姜片、檸檬葉和法香煮水。大約煮20分鐘左右出香味后,撈出材料不要3.放入小米椒和冬陰功湯塊,也可以用冬陰功醬代替4.放入草菇同煮5.再放入剝好的蝦仁6.加入魚露7.再放入椰漿8.最后青檸檬半個擠汁9.放入檸檬汁即可出鍋
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