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... 民以食為天，生命健康和食品安全密切相關，也與良好的飲食習慣和健康的理念密切相關。但如今，有些食品虛假傳言滿天飛，讓人難分真假。為此，人民健康網推出《一日一食》欄目，為您普及食品科學知識，揭穿食品謬論，帶您吃出健康。 薏米，又叫薏苡仁、六穀子，回回米，是禾本科植物薏苡的種仁。薏米一般為寬卵形或橢圓形，乳白光滑，質地堅實，而且後面有一條較寬的縱溝，氣微、味淡、微甜。那麼，你知道薏米有哪些吃法嗎？下面，就一起來看看吧。 薏米的營養成分 薏米的營養成分豐富，有「禾本科之王」的稱號，100克薏米中含有的營養物質有：蛋白質含量為12.8 克，高於小麥、稻米、玉米、高粱等穀物中蛋白質的含量；脂肪含量為3.3 克，主要為不飽和脂肪酸，含有人體必需的脂肪酸-亞油酸。 碳水化合物含量為 71.1 克，其中膳食纖維含量為2.0 克。碳水化合物是人體不可缺少的營養物質，在體內釋放能量快，是神經系統、心臟和肌肉活動的主要能源，對構成機體組織、維持神經系統和心臟的正常功能、增強耐力、提高工作效率有重要意義。膳食纖維可以促進胃腸蠕動，防治便秘；還可以降低腸癌發生的危險。 維生素B1含量為0.22毫克，維生素B2含量為0.15 毫克，維生素B3含量為2.0 毫克等。含有豐富的礦物質，如鈣、鉀、鐵、鋅、硒等多種對人體具有重要作用的礦物質。 薏米中還含有多個甾醇類化合物、多糖類化合物、酚及醌類化合物類、木脂素類化合物、三萜類化合物、生物鹼類化合物、及腺苷類化合物等近30多種生物活性化合物。 薏米是中國傳統的藥食兼用的穀物之一，我國藥典記載，薏米有健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排膿的功效，早期藥理實驗結果表明薏苡仁具有解熱、鎮痛、鎮靜作用，對離體心臟、腸管、子宮有興奮作用。 另外，也有研究表明，薏米具有抗腫瘤、提高機體免疫力、降血糖、消炎鎮痛、調節血脂代謝、抑制骨質疏鬆等作用。 常喝薏米粥對身體好 消腫利濕 對於易浮腫體質的人來說，稍微吃點過咸或過涼的食物，都會出現水腫現象。中醫認為，薏米味甘、淡，性涼，入脾、肺、腎經，具有清熱祛濕、消除水腫的功效。從現代營養學的角度，薏米富含有助利尿的鉀，也非常適合易水腫的人。因此，體內濕氣大和易水腫的人可以常喝薏米粥。如果和紅豆搭配，消腫利濕的效果更好。 保護心臟 薏米中的不飽和脂肪酸含量較高，如油酸、亞油酸等。這些不飽和脂肪酸具有降低血液中「壞」膽固醇、阻止心肌組織衰老、預防動脈硬化等功效。此外，薏米中含有的薏米多糖具有降低血糖、提高免疫力、保護心血管等多種作用。 補充多種營養素 人在出汗的同時會帶走大量水分，一定量的鈉、鉀、鈣等礦物質，以及極少量的維生素、脂肪酸和氮元素。除了富含上述營養物質，薏米還含有多種生物活性物質，比如黃酮類化合物、三萜類化合物等，它們具有很強的抗氧化作用，有助清除體內自由基，預防衰老。 最後，需要提醒大家的是，儘管薏米營養價值很高，但並非人人適合。薏米性寒，虛寒體質人群不適合長期食用；薏米消腫利濕，孕婦大量食用可能會導致體內水分過多排出，引起羊水減少，不利於胎兒生長發育。 煮薏米的小竅門 吃過薏米的都了解薏米的臭脾氣，其他穀物煮一會就好了，但是薏米仗著自己的澱粉結構比較堅硬，低澱粉和水分含量及高蛋白質含量的特性，難煮費勁。 所以，對於這個比較難搞定的薏米，可以提前浸泡2個小時左右，再與其他穀類，如紅豆等同煮。當然，薏米也可以與冬瓜、排骨搭配成一碗香噴噴的薏米冬瓜排骨湯，百果薏米木耳甜湯、紅豆薏米粥、檸檬薏米茶、綠豆蓮子薏米羹等都是不錯的選擇。 相宜食物 薏米 香菇：二者同食，可利濕化痰。 薏米 白果：二者煮粥食用，可清熱解毒，健脾除濕。 薏米 大米：二者煮粥食用，有益於緩解風濕、手足麻等癥狀，並有美容養顏的功效。 薏米 雞肉 板栗：三者搭配食用，可健脾益胃，滋腎補虛。 薏米 山藥：二者煮粥食用，可健脾養胃。 薏米還可與冬瓜、綠豆、百合、冰糖、枸杞、紅豆、芡實、蓮子搭配食用。 推薦食譜 小米薏米龍眼粥 材料：小米25g，薏米15g，龍眼肉20g。 做法：將小米、薏米、龍眼肉洗凈，放入鍋中，加入適量水，熬制30分鐘即可食用。 功效：小米味甘咸，性微涼，功能和中健脾除熱，益腎氣補虛損；薏米甘淡微寒，功能利濕健脾，舒筋除痹；龍眼甘平溫，功能補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。諸藥共用，共奏補益脾胃之功。 山藥薏米芡實粥 材料：干懷山藥500克、芡實150克、薏苡仁750克。 做法：把懷山藥、薏苡仁、芡實打成粉末，每天取一或兩調羹，放入小米或大米中熬粥，每天喝一次，堅持一個月左右，體質會有明顯改善。 功效：山藥薏米芡實粥有補氣之效，同時，芡實可收斂、固腎，山藥可調理脾胃。
內容簡介
伴隨著布列敦森林協定的瓦解，國際間的市場開始進入浮動匯率制度，世界各國不再認為固定的匯率對一個國家發展是好的。因此，全世界的外匯交易市場就此展開。
在編寫本書的時候，其實原先的書本內容只是要做為教材工具來作使用，讓各位想要接觸外匯程式設計的投資人，進一步的瞭解MT4的功能以及幫助。但是，既然選擇了要出書，那我就希望這本書的效益當然也就不能只是工具而已，所以我在全書的內容增加了絕大部分的篇幅來說明外匯保證金市場，我曾經也是一個懵懂無知的投資人，第一次接觸金融市場的時候和所有人一樣抱著一個淘金夢進來這個領域。我選擇的第一個商品就是外匯保證金，這也是為何我會一直執著於這個衍生性金融商品。
目錄
1-1. 外匯保證金的過去、現在與未來
1-2. 外匯保證金的真相
1-3. 我在外匯保證金市場的經驗！
1-4. 我如何進入程式交易的領域！
Chapter 2 外匯保證金市場的知識有哪些？
2-1. 外匯保證金基本知識
2-2. 什麼是MT4？
什麼是程式交易呢？
程式交易有幾個步驟：
2-3. 為什麼MT4可以幫助你？
2-4. MT4平臺使用手冊
一、使用者介面概覽
二、菜單一覽
三、圖表操作
四、下單交易
五、智能交易系統、自訂指標和腳本
六、軟體選項設置
七、附加功能
Chapter 3 MT4程式編寫 基礎課程
3-1. MQL編寫架構
3-2. EA的基本架構
3-3. MQL與C語言的基本原理區分
3-4. 函數介紹
Chapter 4 MT4程式編寫 進階課程
4-1. 跨周期數據的取用
4-2. 陣列函數介紹
4-3. 檔處理函數介紹
4-4. 總體變數函數介紹
4-5. 自定義指標函數介紹
4-6. 物件函數介紹
詳細資料
- ISBN：9789869135559
- 規格：平裝 / 304頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 修訂版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/MJAO84m.html
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